Les "nourritures terrestres" à la tonkinoise

Le Tonkin,c'était le nord du Vietnam.
A la tonki ki...= C'est le refrain d' une chanson française de la période indochinoise.
C'est aussi une enseigne d'un restaurant vietnamien dans le 13e arrondissement de Paris.

Il y avait au menu:

• une soupe d'asperge (xúp măng cua)
• des bulots farcis (ốc nhồi)
• du boeuf grillé, vermicelle de riz, feuilles aromatiques (bò lụi, bánh hỏi)
• du riz sauté à la façon "cơm tay cầm "
  
• des longanes et jujubes séchées en sirop (chè nhãn nhục táo tàu)

La soupe a été mal assaisonnée par le cuisinier ce jour là, sinon,les autres plats étaient parfaits.

On passait ensuite à   un autre  "menu ":

• exposé sur les chansons populaires du Vietnam  (ca dao)
  
• sur les chants d'autrefois, un chant particulier qui s'appelait  "Sẩm Huê Tình "
• sur le roman national vietnamien, l'histoire d'une jeune femme prénommée Thúy Kiều. Le deuxième titre de cette histoire, c'est  "Đoạn Trường Tân Thanh", c'est à dire le nouveau cri  de douleur.Tân Thanh, nouveau son, nouveau cri, car il s'agit d' une histoire chinoise, revue à la vietnamienne par le poète Nguyễn Du; il y a une spécificité vietnamienne
• Une remarque sur les mots sino -vietnamiens: exemple: Préférez vous appeler un hélicoptère "máy bay lên thẳng" ou "trực thăng" (sino - vietnamien)?
• sur la façon d'exprimer des mots philosophiques et abstraits en vietnamien: Existentialisme? = hiện sinh.  Camus: Le mythe de Sisyphe a été résumé en vietnamien en quelques phrases.
• un CD de poésie vietnamienne a été offert aux convives.
• La question posée par un participant était: La littérature et l'histoire vietnamienne sont deux éléments importants pour les vietnamiens d'outremer, surtout pour la 1ère génération. Que faire pour les transmettre aux générations futures?

Comments

[Dông Phong]

Merci beaucoup, Mông An, d'avoir établi un nouveau lien vers ma (notre) Terre Lointaine.Pour répondre à la question du participant : j'essaie, autant que faire se peut, de transmettre aux générations futures l'histoire et la culture du Viêt Nam par mes écrits bilingues, tant à travers mes livres que par mon blog.Bonne soirée, bien amicalement.

[m.a.]

Merci Đông Phong.

J'apprécie beaucoup vos écrits;
 je note votre aisance dans l'expression aussi bien française que vietnamienne.

Bonne journée.